. ダッチオーブンを加熱し、塩・コショウをした豚バラブロックを脂身面から焼く 表面全体に焼き色を付ける 弱火にして全ての調味料を入れる 沸騰したら蓋をして3時間程煮込む 時々焦げついていないか様子を見ながら味が染み込むのを待つ 味が染み込んだら食べやすい大きさに切って完成...

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